“Mitos” tentang Makanan

“Mitos” tentang Makanan

Beberapa mitos kesehatan sering dikaitkan dengan makanan tertentu. ‘Cerita’ apakah sebenarnya yang ada tentang makanan-makanan itu ?

1. Margarin lebih baik dari mentega karena tidak mengandung banyak lemak jenuh.

Ternyata margarine sama buruknya dengan mentega karena mengandung lemak gabungan yang didapat dari kandungan hydrogen. Jadi, pilihlah margarin ‘diet’ yang kadar lemak gabungannya rendah.

2. Anggur merah baik untuk kesehatan.

Konsumsi anggur secukupnya (segelas sehari untuk wanita dan dua gelas sehari untuk pria) memang baik untuk jantung, namun untuk menghindari konsumsi berlebih yang justru berakibat buruk, dianjurkan untuk mengkonsumsi jus anggur atau minuman yang padat akan cairan buah anggur tanpa alkohol

3. Bawang putih hanya menyebkan bau mulut dan tidak bermanfaat apa pun.

Keluarga bawang mengandung allylic sulfide yang mencegah terbentuknya tumor dan menjaga kesehatan jantung. Akan tetapi, jangan bergantung pada bawang putih untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah Anda.

4. Coklat buruk untuk Anda

Kabar bai untuk penggemar coklat karena coklat dinyatakan mengandung bahan-bahan alami yang manfaatnya melebihi teh. Sebuah penelitian membuktikan bahwa mengkonsumsi coklat sekucupnya (satu sampai tiga  potong sebulan) membuat manusia hidup lebih lama dibandingkan jika tidak mengkonsumsinya sama seklai, karena coklat mengandung antioksidan fenol yang juga terdapat pada anggur merah dan menghambat oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat).

5. Udang mengandung banyak kolesterol dan tidak sehat sama sekali

Udang memang mengandung banyak kolesterol namun kolesterol dalam udang tidak menimbulkan maslah karena udang sangat rendah kadar lemak jenuhnya. Udang pun mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Kabar baik lainnya untuk penggemar seafood : kepiting, cumi-cumi, kerang, dan lobster memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah daripada ayam atau sapi.

Sumber : healthyliving.com